martedì, 23 Aprile 2024
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Lo yogurt è un alimento salutare, derivante dal latte (anche vegetale), dalla consistenza cremosa e acida. Può essere consumato da solo, o utilizzato in altre ricette dolci e salate.

Una variante è costituita dallo yogurt greco, che differisce da quello classico per la densità e la concentrazione nutrizionale, soprattutto di proteine, e un minor livello di idratazione e di nutrienti come i minerali, certe vitamine e sodio.

Tra le mie ricette troverete ricette realizzate con entrambe le varianti. In particolare, questo alimento può essere utilizzato nei dolci per sostituire il burro e in combinazione con il bicarbonato per sostituire il lievito.

Tra le mie ricette preferite trovate la sbriciolata fredda, in cui lo combino con la nutella.

Torta fredda allo yogurt e fragole Bimby
Torta fredda allo yogurt e fragole Bimby

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