I primi piatti sono in genere a base di riso o pasta, ma anche solo di legumi o verdure. Il primo piatto può essere preceduto da un antipasto, oppure consumato come prima portata.
Qui troverete preparazioni di diverso genere: a base di pasta, di riso, di legumi o di verdure, come zuppe e vellutate. Alcune si preparano col metodo tradizionale, altre con il Bimby.
In alcuni casi, i primi piatti a base di legumi, possono fungere anche da contorno. Vedi, ad esempio, l’insalata di fagioli bianchi. In altri casi, possono fungere da piatto unico, come i fagioli misti a carne o pesce.
