Le ricette light sono dedicate a chi è a dieta o vuole consumare pasti leggeri e con poche calorie.
Le ricette light sono generalmente a base di verdure e prevedono una cottura leggera, come ad esempio quella a vapore o al forno. Preferibilmente, l’olio viene utilizzato a crudo.
Il Varoma del Bimby permette di cucinare a vapore qualsiasi verdura, conservandone le proprietà nutritive e tutto il sapore. Io utilizzo questa cottura anche quando poi devo preparare una ricetta diversa, come nel caso dei broccoli saltati in padella.
Rientrano in questa categoria anche vellutate e zuppe detox, che raccomando caldamente dopo qualche abuso alimentare.
