lunedì, 20 Maggio 2024
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Tag: secondi

I secondi piatti sono preparazioni, in genere a base di carne, pesce o uova, consumate dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito il primo.

Alcuni secondi piatti possono fungere da antipasto, in base alla quantità servita e agli ingredienti di base. Succede con le uova, i formaggi o i salumi, per esempio. Alcuni possono essere a base di verdure e quindi adatti alla dieta vegana o vegetariana.

In genere, il secondo piatto consumato nei pasti principali, risulta ad alto contenuto proteico, in contrapposizione ad un primo ricco di carboidrati. 

Arrosto di petto di pollo in pentola
Arrosto di petto di pollo in pentola

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