Torta brownies fit proteica vegan
Torta brownies fit proteica vegan

Torta brownies fit, vegan e proteica con o senza Bimby, ai fagioli e senza farina e zucchero: al mio repertorio aggiungo anche questo dolce fit e proteico, che giudico buono. Dopo i brownies ai ceci, vi avevo promesso un tentativo valido a base di fagioli. Devo ammettere che questi ultimi sono più complicati da adattare a dolci morbidi, perché ancora più densi. E vi confesso (perdonatemi la franchezza), che diverse ricette online tacciate per buone, erano orrende. Questa è una rivisitazione di quella già provata a base di ceci, con le modifiche del caso.

Come fare la torta brownies fit, vegan e proteica ai fagioli

La preparazione della torta brownies proteica e fit ai fagioli è veloce, sia con Bimby, che senza. Io ho utilizzato la qualità rossa, ma vanno benissimo i borlotti. Per il burro di arachidi, ho optato per la versione crunchy (con arachidi a pezzi), ma pure il classico è perfetto per il ruolo. Anche questo dolce, ha una lunga lista di ‘senza’:

  • Senza lievito
  • Pure senza farina
  • Senza zucchero
  • Senza uova
  • E volendo…anche senza latte (basta usare quello di mandorla, soia o riso).

Occorrente da cucina:

  1. Teglia 20×20
  2. Bimby o mixer

Vedi altri dolci fit.

Torta brownies fit proteica vegan

  • Dosi per 9 porzioni
  • Tempi: Prep 5 min; Cottura: 15 min
  • Pronto in... 20 minuti

Ingredienti

  • 240 gr di fagioli già cotti
  • 80 gr di burro di arachidi
  • 30 gr di cacao amaro
  • 35 gr di eritritolo (o altro dolcificante)
  • 30 gr di proteine in polvere (vaniglia o cioccolato)
  • 80 ml di latte (anche vegetale)
  • 30 ml di caffè (possibilmente espresso)
  • Cannella qb (opzionale)
  • Un pizzico di bicarbonato

Note & Consigli

VARIANTE: Potete sostituire il burro di arachidi con quello di mandorle o di altra frutta secca.

Vi lascio i link per l’acquisto degli ingredienti principali che ho utilizzato io:

Procedimento

  • Sciacquate e scolate i fagioli.
  • Preriscaldate il forno a 180° (statico).
  • CON BIMBY:
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby e frullate 20 sec/ Vel 6.Torta brownies fit proteica vegan 1
  • TRADIZIONALE:
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versate l’impasto denso nella teglia e livellatelo più che potete.Torta brownies fit proteica vegan 2
  • Infornate per circa 15 minuti.
  • Lasciate intiepidire e poi sformate.
  • La vostra torta brownies proteica e fit è pronta da mangiare.Torta brownies fit proteica vegan 4
  • Buona colazione o merenda.Torta brownies fit proteica vegan 3

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