Brownies fit proteici vegan
Brownies fit proteici vegan

Ecco un altro dolce fit e proteico buono da mangiare: i brownies fit proteici vegan senza farina e zucchero con o senza Bimby. Sono un compromesso fattibile per i frequentatori di palestra e per chi è alla ricerca di una colazione (o merenda) fit per la propria giornata. Prima di arrivare alla versione finale della ricetta, ho fatto qualche esperimento.

I legumi tendono a rendere l’impasto molto denso, per cui rispetto alle ricette originali lette sul web, ho preferito variare un po’ le dosi dei liquidi per renderli più soffici al palato. E quindi, ecco il risultato finale!

Come fare i brownies fit proteici vegan, senza farina e zucchero

La preparazione di questi brownies fit proteici vegan senza farina e zucchero richiede pochi minuti, sia con Bimby, che senza. Ho provato a farli sia con i ceci, che con i fagioli. Intanto, vi do la versione definitiva con i ceci, perché i fagioli hanno una resa leggermente diversa. Occorrente da cucina:

  1. Teglia 20×20
  2. Bimby o mixer

Vedi altri dolci fit.

Brownies fit proteici vegan

  • Dosi per 9 quadrotti
  • Tempi: Prep 5 min; Cottura: 15/20 min
  • Pronto in... 25 minuti

Ingredienti

  • 240 gr di ceci cotti
  • 80 gr di burro di arachidi
  • 30 gr di cacao amaro
  • 30 gr di proteine in polvere
  • 35 gr di eritritolo (o altro dolcificante)
  • 50 ml di latte (anche vegetale)
  • Cannella qb
  • 25 ml di caffè
  • Un pizzico di bicarbonato

Note & Consigli

VARIANTE: Potete sostituire il burro di arachidi con quello di mandorle o altra frutta secca.

Se vuoi comprare l’eritritolo, puoi farlo da qui e avrai diritto ad uno sconto.

Lo stesso per il caffè, in tutte le sue forme :D.

Le proteine che uso sono queste.

Procedimento

  • Sciacquate e scolate i ceci.
  • Preriscaldate il forno a 180° (statico).
  • CON BIMBY:
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby e frullate 20 sec/ Vel 6.Brownies fit proteici vegan 1
  • TRADIZIONALE:
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versate l’impasto denso nella teglia e livellatelo più che potete.Brownies fit proteici vegan 2
  • Io ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente in superficie e ho infornato per circa 18 minuti.
  • Lasciate intiepidire e poi tagliate a quadrotti.Brownies fit proteici vegan 3
  • I vostri Brownies fit e proteici senza farina e zucchero sono pronti.Brownies fit proteici vegan 4
  • Buona colazione o merenda.Brownies fit proteici vegan 5

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