Senza glutine

Le ricette gluten free, o senza glutine, sono dedicate non solo a chi soffre di celiachia o è intollerante, ma anche a chi ha deciso di ridurlo nella propria dieta. 

Io appartengo alla categoria degli intolleranti, per cui quando ne abuso sto male. Trovavo difficile reperire ricette di dolci gluten free, che soddisfacessero il mio palato (io sono una golosona), così ho deciso di crearle da sola imparando a miscelare le varie farine. Mi auguro che possano piacere pure a voi.

Naturalmente non troverete solo dolci privi di glutine, ma anche pane e altre ricette, come lo sformato alla ricotta. Quelle che possono essere preparate solo con il Bimby, le trovate con il tag ‘bimby senza glutine‘.