La sezione dedicata alla farina raggruppa semplicemente le ricette per realizzare le varie farine in casa da soli. In particolare, le farine senza glutine che derivano da cereali o frutta secca, potete facilmente farle in casa con il Bimby o un macina caffè.
Le farine senza glutine sono molto utili nelle preparazioni di ricette casalinghe, ed è preferibile sempre realizzarle in casa e poi mixarle da soli, piuttosto che comprare un mix già pronto al supermercato. Sicuramente è più comodo, ma anche meno salutare a causa dei conservanti.
La mia farina preferita per la realizzazioni di dolci buonissimi senza glutine è quella di mandorle. La cambio difficilmente, perché amo il sapore e la consistenza che dona alle preparazioni.
