Il pistacchio è un frutto che può essere utilizzato sia per ricette dolci che salate. Al sud, in Sicilia, è un ingrediente pregiato, utilizzato tantissimo in cucina.
Alcuni ristoranti si sono specializzati nei piatti a base di questo piccolo frutto, proprio perché tenuto in alta stima. Utilizzato nei dolci, permette anche di creare facilmente ricette senza glutine. Un esempio sono i muffin pistacchio e nutella. E poi non lasciatevi scappare la nutella pistacchiosa fatta in casa!
Non lasciatevi ingannare dal suo aspetto, perché è capace di arricchire il sapore di un sacco di piatti, anche solo come elemento decorativo. Come in quello qui sotto.
