Muffin pistacchio e nutella senza glutine, con Bimby o senza

Imuffin al pistacchio e nutella senza glutine con Bimby o senza, sono una ricetta facile, veloce, soffice e buonissima. Come resistere? Se amate il pistacchio non potete…

Li ho preparati un pomeriggio verso le 18. Alle 19,30 erano finiti. Un po’ ci sono rimasta male, e se avessi avuto in casa altra granella di pistacchio…li avrei rifatti 😀 . Consideratela pure una ricetta da tenervi nel taschino quando avete poco tempo, ma non volete rinunciare a stupire.

Preparazione dei muffin al pistacchio e nutella senza glutine

Come si preparano i muffin al pistacchio e nutella senza glutine, con Bimby o in modo tradizionale? Niente di più facile o veloce. L’impasto richiede pure pochi ingredienti, per cui il tempo è ridotto ulteriormente dai pochi passaggi. Questa è solo una delle mie ricette senza glutine, per cui potete provare anche le altre. Occorrente da cucina:

1. 8 stampini o pirottini da muffin
2. ciotola (senza Bimby)
3. fruste elettriche (senza Bimby)

Prova le altre mie ricette al pistacchio.

Procedimento

• Preriscaldate il forno a 150° C. (statico).
• CON BIMBY:

1. Montate le uova con lo zucchero 3 min/ 37°/ Vel 4.
2. Aggiungete la farina, la granella e l’olio e mescolate 1 min/ Vel 5.
3. Aggiungete il lievito e avviate 10 sec/ Vel 4.

• TRADIZIONALE:

1. Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola, con l’aiuto delle fruste elettriche per 5 minuti.
2. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate.

• Versate il composto negli stampini da muffin.
• Mettete sopra un cucchiaino di nutella e della granella di pistacchio.
• Infornate per 10/12 minuti circa, ma controllate che la superficie si sia colorata (vedi foto).
• Lasciate raffreddare i vostri muffin al pistacchio e nutella senza glutine.
• Buon assaggio.

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