La Vellutata detox zucchine e spinaci light con o senza Bimby che vi propongo oggi, è un mix di verdure dall’effetto disintossicante per il corpo. In particolare, è a base di zucchine e spinaci, note per essere amiche del fegato. Il fegato è un organo fondamentale per il corretto funzionamento del corpo, in quanto purifica il sangue, neutralizzando le sostanze nocive e le tossine.
E poi c’è lo zenzero, noto antinfiammatorio e riduttore degli zuccheri nel sangue. Naturalmente, un piatto di vellutata non farà miracoli, ma dopo giorni di ‘abusi alimentari’, sarà un toccasana per il corpo.
Come fare la vellutata detox zucchine e spinaci light
Per fare la vellutata detox zucchine e spinaci light con o senza Bimby vi basta avere tutte le verdure pulite e tagliate a pezzi da circa 3 cm. Io ho usato spinaci congelati, ma potete optare anche per quelli freschi, raddoppiando il peso). Occorrente da cucina:
- Bimby o mixer ad immersione
- Pentola (senza Bimby)
Prova altre vellutate o zuppe.
Vellutata detox zucchine e spinaci light
Ingredienti
- 50 gr di cipolla
- 5 gr di zenzero fresco
- 200 gr di spinaci surgelati (o 400 gr freschi)
- 300 gr di zucchine
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 100 gr di patata dolce arancione (o patata normale)
- 20 gr di olio EVO
- 500 ml di acqua
- Dado per 500 ml di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Note & Consigli
Potete omettere alcuni ingredienti secondari, stando attenti a mantenere il totale delle verdure ad un peso di 700 gr circa.
Procedimento
- Pulite e tagliate tutte le vostre verdure in pezzi da circa 3 cm (lo zenzero va tagliato a fette sottili).
- CON BIMBY:
- Mettete la cipolla nel boccale: tritate 5 sec/ vel 7.
- Raccogliete sul fondo e aggiungete l’olio. Insaporite 3 min/ 120°/ vel 1.
- Mettete tutte le verdure nel boccale insieme ad acqua, dado e sale e cuocete 30 min/ 100°/ vel 1.
- Una volta che tutto sarà cotto, frullate 45 sec/vel 8.
- TRADIZIONALE:
- Fate rosolare in pentola la cipolla tritata con l’olio per qualche minuto.
- Aggiungete tutte le verdure, il dado e il sale.
- Fate cuocere per 25 minuti a fiamma media.
- Spegnere e frullare col mixer ad immersione, fino ad ottenere una crema.
- Servite la vellutata detox calda nel piatto, con un filo di olio EVO a crudo.
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