Le ricette con la zucca sono tipicamente invernali, ma estremamente versatili. Le zucche possono fornire il condimento per i primi piatti, possono costituire un contorno o essere un ingrediente base per dolci e torte salate.
Esistono diversi tipi di zucche, ma la maggior parte delle ricette potete farle con qualsiasi varietà.
In questa sezione trovate le ricette che ho sperimentato di persona con questo ingrediente. Come avrete modo di vedere, io preferisco usarla come contorno o per creare torte salate. Eppure, la pasta al forno ‘zuccheggiante’ è una delle mie ricette più amate.
