La parmigiana di zucca in versione facile offre un interessante spunto quando non si sa come consumare la zucca che si ha in casa. Avete lโabitudine di comprare quelle grosse zucche? Io in veritร le preferisco tagliate giร a pezzi, mi facilita il compito. Ad ogni modo, lโunica difficoltร di questo piatto รจ trovare la voglia di pulire la zucca (non so voi, ma io odio questa parte).
Come fare la parmigiana di zucca facile
La parmigiana di zucca facile richiede che la zucca sia pulita e tagliata a fette di mezzo centimetro circa. Armatevi di pazienza e fatelo (a meno che non la compriate giร bella e pronta al supermercato). A quel punto vi basteranno pochi altri ingredienti. In passato vi ho mostrato una versione leggermente diversa, con qualche ingrediente in piรน. Potete anche dare unโocchiata e decidere quale preferite. Occorrente da cucina:
- teglia da 20 cm
- carta forno
- ciotola
Vedi altre ricette con la zucca.
Parmigiana di zucca
Ingredienti
- 500 gr di zucca giร pulita a fette
- 100 gr di prosciutto cotto o fesa di tacchino
- 4 sottilette o 100 gr di provola affumicata
- Sale qb
- Pepe nero qb
- 1 uovo
- Parmigiano grattugiato qb
Note & Consigli
Potete raddoppiare le dosi e usare una teglia piรน grande.
Procedimento
- Pulite la zucca, eliminate la buccia, e tagliatela a fette di ยฝ cm
- Rivestite la teglia con la carta forno.
- Preriscaldate il forno a 180ยฐC.
- Create un primo strato con la zucca: salate, pepate e mettete una spolverata di parmigiano.
- Farcite con metร del prosciutto e un paio di sottilette.
- Create un secondo strato con la stessa tecnica e coprite tutto con un terzo.
- In una ciotolina, sbattete lโuovo e poi versatelo nel modo piรน uniforme possibile sulla parmigiana.
- Completate con uno strato abbondante di parmigiano.
- Infornate per circa 45 minuti. La superficie dovrร dorarsi e la zucca cuocerci e quindi risultare morbida alla prova forchetta.
- La vostra parmigiana di zucca facile รจ pronta: consumatela calda o tiepida.
- Buon assaggio.
Seguimi anche su Facebook, Telegram, Instagram o Pinterest