Il riso è uno degli ingrediente principali dei primi piatti, adatto anche a chi necessita di un’alimentazione gluten free.
I risotti si prestano bene anche alle preparazioni con Bimby, e in generale sono facili da fare. Io utilizzo molto il riso in cucina, da piatti più semplici a quelli più sfiziosi. Quando ho fretta mi limito a condirlo con tonno e uova sode, ottenendo un eccezionale piatto unico.
Esistono diverse varietà di riso, dal classico al basmati, passando per il Venere, la qualità dal colore più curioso e dall’aroma inconfondibile.
E non dimentichiamo che con questo ingrediente si può anche preparare una farina senza glutine, perfetta per dolci e salati.
