La torta salata con crema di zucchine Bimby nasce dopo le varie versioni di torte salate alle zucchine provate, mentre ero in cerca di qualcosa da fare in modo super veloce (era tardissimo). Premesso che prediligo questo tipo di piatto, in quanto saporito e pratico (lo mangi anche senza posate come la pizza), amo ancora di più quando le ricette possono essere realizzare in tempi rapidi e senza troppi fronzoli.
Come fare la torta salata con crema di zucchine Bimby
La torta salata con crema di zucchine Bimby si prepara in 5 minuti se avete la base già pronta. In alternativa in 10, se preparate la pasta brisée da soli. Io ho fatto anche quest’ultima. Ormai non la compro più, troppo facile e rapida da fare. Occorrente da cucina:
- Bimby
- teglia
- carta forno
Prova tutte le mie versioni di torte salate.
Torta salata con crema di zucchine
Ingredienti
- Una base di pasta brisée
- 400 gr di zucchine verdi
- 50 gr di speck
- 200 ml di panna da cucina
- 1 uovo
- Sale qb
- Pepe nero qb
- Parmigiano grattugiato qb
Procedimento
- Se non l’avete pronta, preparate la base di pasta brisée.
- Lavate le zucchine ed eliminate le estremità , tagliandole a pezzi da 3 cm circa.
- Mettetele nel boccale e grattugiatele con lo speck (va bene sia a fette che a dadini)Â per 3 sec/ Vel 5.
- Aggiungete panna, sale, pepe e uovo e frullate 20 sec/ Vel 4.
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Stendete la base di pasta brisée su un foglio di carta forno e mettetela nella teglia lasciando un po’ di bordo.
- Bucherellate la base con una forchetta e versate dentro la crema.
- Spolverizzate sopra abbondante parmigiano grattugiato.
- Abbassate i lembi dei bordi e infornate per circa 20/25 minuti, fino a doratura.
- La vostra torta salata con crema di zucchine Bimby è pronta.
- Lasciate raffreddare un po’ e tagliate a fette.
- Buon appetito.
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