Muffin salati Bimby, con speck e formaggio

I muffin salati Bimby, con speck e formaggio sono una ricetta veloce e vincente per varie occasioni: buffet, antipasti, merende pomeridiane e salva cena quando siete a corto di tempo ed idee. Occorrono pochi ingredienti per realizzarli, e col Bimby è davvero semplice farli. Io li ho portati ad una cena in cui il tema era “torte salate & co“. Perché invece del classico rustico o della classica torta salata, i muffin risultano un’idea originale e fanno la loro bella figura nel vassoietto.

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Come preparare i muffin salati Bimby, con speck e formaggio

I muffin salati Bimby, con speck e formaggio sono una ricetta che riesce certamente, ma anche stavolta vi incoraggio a utilizzare la fantasia e modificare a vostro gusto il formaggio o il salume utilizzato. Prosciutto, salame, mortadella e wurstel potrebbero essere buone alternative. Al posto del provolone, potete usare la scamorza (anche affumicata), il Galbanino o l’Emmenthal. Occorrente:

1. ciotola
2. stampini da muffin

Procedimento

• Preriscaldate il forno a 180° (statico).
• Mettete nel boccale uova, latte e olio e mescolate 20 sec/ vel 4
• Aggiungete la farina, il parmigiano e il lievito e amalgamate 1 min/ vel 6.
• Versate il composto denso in una ciotola.
• Tagliate a sadini formaggio e speck e aggiungeteli al composto.
• Riempite per 2/3 gli stampini da muffin.
• Infornate per 20 minuti.
• Ideali da consumare caldi o tiepidi.