Le ricette a base di pollo appartengono in maggior parte alla categoria dei secondi piatti, e soprattutto quelle che prendono in considerazione la parte del petto, sono amate dagli sportivi e da chi è a dieta.
Cento grammi di petto di pollo, infatti, hanno solo 165 calorie. E’ circa la metà di quelle contenute nella carne rossa.
Ma con il petto si possono fare un’infinità di ricette, che con il condimento possono annullare decisamente il risparmio calorico. In ogni caso, il pollame rappresenta proteine ‘leggere’, che non influiscono negativamente sulla salute.
Tra le mie ricette preferite con questo ingrediente trovate il petto ripieno al forno.
