Quadrotti alla banana e yogurt
Quadrotti alla banana e yogurt

I quadrotti alla banana e yogurt Bimby e tradizionali sono un dolcetto leggero, semplice e nutriente. Ottimi sia come colazione, che come merenda. Io li preparo spesso anche in versione proteica, ma questo ve lo illustrerò in un secondo momento. Li trovo gradevoli di gusto, leggeri e facilissimi da preparare. Se vi piace il banana cake, li amerete al primo assaggio.

Come fare i quadrotti alla banana e yogurt

Per fare i quadrotti alla banana e yogurt Bimby o tradizionali, vi occorrono delle banane mature. Più sono mature, più saranno dolci. Proprio per questo indico di usare poco zucchero (io a volte ne metto anche meno). Li preparo in uno stampo quadrato 20X20, ma potete anche utilizzarne uno di forma diversa. Invece di quadrotti, avrete fette. Occorrente da cucina:

  1. stampo 20X20
  2. ciotola o Bimby

Prova altre ricette con la banana.

Quadrotti alla banana e yogurt

  • Dosi per 9 porzioni
  • Tempi: Prep 5 min; Cottura 25 min
  • Pronto in... 30 minuti

Ingredienti

  • 180 gr di banana matura (già sbucciata)
  • 165 gr di farina integrale di grano tenero
  • 15 gr di cacao amaro
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 125 gr di yogurt bianco o vaniglia
  • 80 ml di acqua
  • ½ cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • Gocce di cioccolato qb (opzionale)

Note & Consigli

VARIANTI:
1. Potete omettere il cacao sostituendolo con la stessa quantità di farina.
2. Potete usare farina 00, aumentando la dose a 175 gr.

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 180°.
  • CON BIMBY:
  1. Mettete tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato nel boccale e avviate 40 sec/ Vel 5.
  2. Infine le gocce di cioccolato 10 sec/@antiorario/ vel 2.
  • TRADIZIONALE:
  1. Schiacciate le banane con una forchetta e mescolatele con lo zucchero.
  2. Aggiungete yogurt e acqua.
  3. Aggiungete farina, cacao, cannella e bicarbonato setacciati e mescolate energicamente (potete usare anche delle fruste elettriche).
  4. Per ultime, incorporate le gocce di cioccolato.
  • Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
  • Cuocete in forno per circa 25 minuti (fate la prova stecchino!).Quadrotti alla banana e yogurt 1
  • Lasciate raffreddare prima di tagliare a quadrotti.Quadrotti alla banana e yogurt 2
  • Il vostro quadrotto banana e yogurt è pronto da assaggiare!Quadrotti alla banana e yogurt 3

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