Le ricette con i peperoni sono saporite e colorate: un ingrediente da poter utilizzare per diverse portate!
Il peperone è un ortaggio tipico della stagione calda (giugno-ottobre), ma ormai lo troviamo disponibile tutto l’anno. Sarebbe meglio, però, consumarlo nella stagione giusta.
Pochi sanno che il peperone crudo contiene più vitamina C di un agrume e che presenta anche molti sali minerali, principalmente potassio, ma anche ferro, fosforo, sodio e calcio.
Possiamo consumare questo ortaggio come contorno, ma anche utilizzarlo per creare salse e condimenti. In alcuni casi, anche delle deliziose polpette!
