Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico
Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico

Insalata di avocado, rucola e salmone: un altro modo per utilizzare l’avocado e trasformarlo in un secondo piatto leggero e nutriente. Già in precedenza vi ho mostrato come utilizzare questo frutto esotico per preparare un’insalata con le uova, oppure con il prosciutto crudo. Tutti piatti semplici e rapidi, per vi permettono di mangiare in modo nutriente e sano. L’avocado è amico del sistema nervoso, del fegato, del cuore e del colon, oltre che di pelle, capelli e occhi. Riequilibra il livello del colesterolo LDL nel sangue ed è ricco di potassio.

Come preparare l’insalata di avocado, rucola e salmone

L’insalata di avocado, rucola e salmone è la soluzione ideale per chi ha poco tempo o deve improvvisare una cena con acquisti veloci al supermercato. Bastano questi 4 ingredienti per un piatto gustoso. Occorrente:

  1. insalatiera

Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico

  • Dosi per 2 porzioni
  • Tempi: Prep 5 min: cottura -
  • Pronto in... 5 minuti

Ingredienti

  • 1 avocado
  • 150 gr di salmone affumicato
  • 80 gr di rucola S
  • Scaglie di parmigiano qb
  • Sale qb
  • pepe nero qb
  • olio EVO qb

Procedimento

  • Mettete la rucola lavata e asciugata in un’insalatiera.
  • Pelate e tagliate a metà l’avocado; privatelo del nocciolo e tagliatelo a fette o dadini.
  • Aggiungetelo alla rucola.Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico 1
  • Condite con olio, sale, origano o pepe nero.
  • Tagliate a listarelle il salmone e unitelo nell’insalatiera con le scaglie di parmigiano.Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico 2
  • Mescolate tutto.
  • La vostra insalata di avocado, rucola e salmone è pronta.Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico 3
  • Buon appetito.Insalata di avocado, rucola e salmone: piatto unico 4

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