Home Ricette con Bimby Sformato di zucchine Bimby, semplicissimo da fare

Sformato di zucchine Bimby, semplicissimo da fare

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Sformato di zucchine Bimby,  semplicissimo da fare
Sformato di zucchine Bimby

Questa ricetta di sformato di zucchine Bimby è una di quelle che più ho apprezzato. Delicata e buonissima, è un contorno perfetto, o anche una cena leggera. In fondo, la presenza delle uova crea una sorta di piatto unico a base di proteine e verdure. Può anche essere un valido antipasto, insomma… è molto versatile come piatto. Io consiglio questa ricetta. semplicissima da realizzare, a tutti.

Come preparare lo sformato di zucchine Bimby

Come scrivevo sopra, lo sformato di zucchine Bimby è una ricetta molto semplice da preparare. Vi occorrono soltanto pochi minuti, il Bimby, una teglia e un cucchiaio. Io l’ho abbinata ad una mozzarella fresca, perché l’ho preparata per cena. Ma usate la vostra fantasia 🙂 . Occorrente da cucina:

  1. pirofila

Vedi le altre ricette con le zucchine presenti sul sito.

Sformato di zucchine Bimby

  • Dosi per 4/6 porzioni
  • Tempi: Prep 20 min (15 di cottura Bimby); Cottura in forno 30 min
  • Pronto in... 50 minuti

Ingredienti

  • 500 gr di zucchine
  • 140 ml di latte
  • 2 uova
  • 15 gr di burro
  • 20 gr di farina
  • 25 gr di parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di sale + un pizzico
  • 50 gr di pancetta affumicata
  • 2 pizzichi di pepe nero

Note & Consigli

VARIANTE: Potete sostituire la pancetta con lo speck o il prosciutto.
NOTA: Una pirofila più piccola della mia, vi permetterà di ottenere uno sformato più alto.

Procedimento

  • Posizionate la FARFALLA nel boccale.
  • Mettete nel boccale le zucchine lavate e tagliate a rondelle.
  • Aggiungete latte, burro, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe e cuocete 15 min/ 100°/ Vel 1.
  • Nel frattempo, imburrate una pirofila e preriscaldate il forno a 180° C.
  • Versate nella pirofila il composto di zucchine cotto. Sformato di zucchine Bimby 1
  • Nel boccale mettete uova, parmigiano, farina e un pizzico di sale e sbattete 10 sec/ Vel 4.
  • Versate il composto di uova nella teglia da forno, aggiungete la pancetta e mescolate il tutto con un cucchiaio. Sformato di zucchine Bimby 2
  • Cuocete in forno caldo per 30 minuti circa. Sformato di zucchine Bimby 3
  • Enjoy your meal! Sformato di zucchine Bimby 4
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