Polpette di zucchine e macinato, con e senza Bimby
Polpette di zucchine e macinato, con e senza Bimby

Le polpette di zucchine e macinato sono l’idea giusta quando non avete voglia delle solite ‘polpette’: potete prepararle con e senza Bimby. Sono a metà strada tra un secondo classico e le verdure. Il cocktail dei due sapori regala un piatto più delicato e un modo per far mangiare le ‘odiate verdure’ anche ai più piccini. C’è poco da fare: la panatura e le polpette sono buone in tutte le salse, come si suol dire. Per questo basta utilizzare un po’ di fantasia e potrete creare piatti sempre gustosi e sempre diversi, utilizzando gli ingredienti che più vi piacciono.

Come preparare le polpette di zucchine e macinato

La preparazione delle polpette di zucchine e macinato è semplice, sia che vogliate utilizzare il Bimby, sia che preferiate farle tradizionalmente. Sempre con le zucchine potete preparare un gustosissimo primo con la pasta. Ma per le polpette, cosa vi occorre?

  1. un foglio di carta forno
  2. placca da forno
  3. pennello
  4. un contenitore (senza Bimby)
  5. grattugia (senza Bimby)
  6. un piatto

Polpette di zucchine e macinato

  • Dosi per 12 polpette
  • Tempi: Prep 10 min; cottura: 20 min
  • Pronto in... 30 minuti

Ingredienti

  • 200 gr di zucchine
  • 400 gr di macinato
  • 20 gr di pecorino
  • 20 gr di grana padano
  • 100 ml di latte
  • 30 gr di pangrattato + qb
  • 2 uova
  • sale qb
  • due pizzichi di pepe
  • un pizzico di aglio disidratato (opzionale)
  • olio qb

Procedimento

  • CON BIMBY:
  1. Pulite e tagliate le zucchine a dadini e tritate 5 sec/ vel 4.
  2. Aggiungete nel boccale tutti gli altri ingredienti (escluso l’olio) e impastate 12 sec/ vel 5.

TRADIZIONALE:

  1. Pulite e grattugiate le zucchine.

Polpette di zucchine e macinato, con e senza Bimby 1

  1. Aggiungete tutti gli altri ingredienti (escluso l’olio) e impastate con le mani o la forchetta fino ad ottenere un composto compatto.
  • Preriscaldate il forno a 200°
  • In un piatto mettete del pangrattato per la panatura.
  • Date forma alle polpette, e impanatele.
  • Disponetele nella placca da forno, ricoperta con il foglio di carta forno.

Polpette di zucchine e macinato, con e senza Bimby 2

  • Spennellatele con dell’olio da entrambi i lati e infornatele per circa 20 minuti.
  • Dopo 10 minuti di cottura, rigiratele.
  • Servite tiepide.

Polpette di zucchine e macinato, con e senza Bimby 3