Gateaux di patate e zucchine con Bimby

Il gateaux di patate e zucchine Bimby è un contorno classico, perfetto per accompagnare, ad esempio, un secondo di carne. Io lo uso anche come piatto unico. E’ una variante del classico gateaux di patate, con l’aggiunta delle zucchine e ottimo quando ne avete un paio in frigo da consumare prima che diventino amare 🙂 .

Come preparare il gateaux di patate e zucchine Bimby

Per preparare ilgateaux di patate e zucchine Bimby serve meno fatica di quello che appare, perché 2/3 del tempo di preparazione è riferito alla cottura delle patate. Io ho scelto per condimento un classico abbinamento fra formaggio e speck, ma su questo punto date pure spazio alla fantasia. Vi consiglio di provare farciture diverse, per poter poi scegliere la vostra preferita. Occorrente da cucina:

1. cestello Bimby
2. teglia da circa 20 cm
3. foglio di carta forno

Vedi altre ricette per torte salate e sformati.

Procedimento

• Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele nel cestello del Bimby.
• Versate l’acqua nel boccale, posizionate il cestello e impostate la cottura: 20 min/ Varoma/ Vel 1.
• Togliete il cestello e svuotate il boccale.
• Mettete nel boccale le zucchine a pezzi e l’aglio e tritate 5 sec/ Vel 5.
• Raccogliete sul fondo con la spatola.
• Aggiungete le patate e tutti gli altri ingredienti e amalgamate 10 sec/ Vel 5.
• Preriscaldate il forno a 200°C.
• Versate metà del composto nella teglia rivestita con carta forno.
• Farcite con formaggio e metà del salume.
• Ricoprite con la metà restante di impasto.
• Date una spolverata di pangrattato, mettete il restante salume e completate con una spolverata di parmigiano e qualche filo di olio.
• Infornate per 30 minuti.
• Lasciate raffreddare un po’ per compattarlo e poi servite in porzioni.
• Il vostro gateaux di patate e zucchine è pronto per essere assaggiato.

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