Brownies avocado e banana
Brownies avocado e banana

I Brownies avocado e banana con e senza Bimby sono un altro esperimento senza glutinefit e proteico che ho fatto. Ho utilizzato proteine in polvere, ma possono tranquillamente essere sostituite con della farina di mandorle o riso. Il sapore somiglia molto al banana bread, ma la consistenza è decisamente più umida e, a mio parere personalissimo, più gradevole.

Come fare i brownies avocado e banana con e senza Bimby e glutine

La preparazione dei Brownies avocado e banana richiede poco tempo e sforzo, sia con che senza Bimby. Il fatto che siano senza glutine e ricchi delle proprietà della frutta (avocado e banana), li rende speciali e diversi dai soliti dolci. Occorrente da cucina:

  1. Bimby o mixer
  2. Teglia 20×20

Suggerimenti di acquisto:

Brownies avocado e banana

  • Dosi per 9 quadrotti
  • Tempi: Prep 10 min; Cottura 30 min
  • Pronto in... 40 minuti

Ingredienti

  • 200 gr di banana
  • 100 gr di avocado
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 30 gr di proteine in polvere alla vaniglia o di farina di mandorle o riso
  • 70 gr di latte di mandorla o altro tipo
  • 10 nocciole o mandorle tostate

Note & Consigli

NOTE: se usate la farina di mandorle invece delle proteine, aggiungete un po’ di dolcificante o zucchero.

Procedimento

  • Sbucciate banana e avocado e tagliateli a pezzi.
  • Preriscaldate il forno a 180° (statico).
  • CON BIMBY:
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby e frullate 20 sec/ Vel 6.
  • TRADIZIONALE:
  1. Mettete avocado, banana e latte nel mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungete gli altri ingredienti e frullate ancora.
  • Versate l’impasto denso nella teglia e livellatelo più che potete.Brownies avocado e banana 1
  • Io ho aggiunto delle nocciole tritate grossolanamente in superficie e ho infornato per circa 30 minuti.Brownies avocado e banana 2
  • Lasciate intiepidire e poi tagliate a quadrotti.
  • I vostri Brownies banana e avocado senza farina sono pronti.Brownies avocado e banana 3
  • Buona colazione o merenda.Brownies avocado e banana4

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