Crackers di ceci, vegani e senza glutine: ricetta veloce Bimby e tradizionale

I crackers di ceci sono una ricetta senza glutine e vegana, ottima per chi ama questo tipo di alimento e non sa come sostituirlo. Si possono preparare sia a mano, che con il Bimby. Sono adatti anche a chi segue la dieta del gruppo sanguigno e appartiene al gruppo 0. Vanno bene anche per una colazione salata, come base per salse (come quella di avocado).

Come preparare i crackers di ceci con e senza Bimby

Io ho preparato i miei crackers di ceci con il Bimby, ma l’impasto manuale è altrettanto veloce per cui scegliete a formula che preferite. Il bello di questa ricetta è che variando le spezie con cui li aromatizzate, potete variare anche il sapore e ottenere impasti diversi e adattabili alle situazioni o semplicemente ai vostri gusti. Io sono andata sul classico: aglio, rosmarino e alloro. Ma vanno bene anche curcuma, peperoncino, curry, erba cipollina. Occorrente da cucina:

1. Bimby o ciotola
2. Mattarello
3. Carta forno
4. Griglia

Prova altre ricette vegane o senza glutine.

Procedimento

• Preriscaldate il forno a 175° (statico).
• CON BIMBY

1. Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e impastate 20 sec/ Vel 4.

• TRADIZIONALE

1. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate assieme

• Trasferite l’impasto su un ripiano e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto uniforme.
• Stendetelo con un mattarello in uno spessore di circa 4 millimetri.
• A questo punto, con un coltello, tagliate della grandezza e delle forme che preferite (rettangolari, quadrate, rotonde).
• Mettete i vostri crackers su una griglia ricoperta di carta forno e bucherellate la superficie con una forchetta.
• Se gradite, aggiungete del sale grosso in superficie.
• Infornate per circa 12 minuti.
• I vostri crackers ai ceci sono pronti.
• Buon snack!

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