Funghi pleurotus al forno
Funghi pleurotus al forno

Oggi mi trovavo in casa dei funghi pleurotus da fare immediatamente (perchรฉ acquistati due giorni fa), cosรฌ ho provato una ricetta al forno. Ho pensato di condirli in modo simile a come faccio di solito quando li preparo arrostiti, ma con un abbondante spolverata di parmigiano in aggiunta. E devo dire, che il sapore รจ decisamente gustoso!

Come fare i funghi pleurotus al forno

La ricetta dei funghi pleurotus al forno รจ talmente facile e veloce, che probabilmente preferirete farli sempre cosรฌ quando avete poco tempo. Ricordatevi di lavarli bene, se presentano terra, ma poi di far scaricare lโ€™acqua quanto piรน possibile. Nel caso in cottura dovessero rilasciarne molta, sotto vi spiego cosa fare. Occorrente da cucina:

  1. Teglia da forno
  2. Carta forno

Funghi pleurotus al forno

  • Dosi per 4 porzioni
  • Tempi: Prep 10 min; Cottura 20 min
  • Pronto in... 30 minuti

Ingredienti

  • 500 gr di funghi pleurotus
  • Sale qb
  • Peperoncino in scaglie qb
  • 2 rametti di prezzemolo
  • Parmigiano grattugiato o a scaglie qb
  • Olio EVO qb

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 200ยฐ (statico).
  • Lavate e asciugate bene i vostri funghi, e se sono troppo grossi tagliateli a fette o a pezzi.
  • Distribuiteli nella teglia rivestita di carta forno, evitando di sovrapporli.
  • Condite, con sale, prezzemolo tritato, peperoncino e olio.
  • Per ultimo, aggiungete una spolverata abbondante di parmigiano (almeno 2 cucchiai).Funghi pleurotus al forno 1
  • Infornate per 15 minuti.
  • Se a questo punto riscontrate che hanno fatto troppa acqua, scolatela nel lavandino e lasciateli asciutti.
  • Rinfornate per altri 5/10 minuti in modalitร  grill.Funghi pleurotus al forno 2
  • I vostri funghi pleurotus al forno sono pronti. Serviteli caldi o tiepidi.Funghi pleurotus al forno 3
  • Buon appetito.Funghi pleurotus al forno 4

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