Bocconcini di pollo
Bocconcini di pollo

I bocconcini di pollo al forno con patate sono un modo diverso di cucinare il pollo al forno. Un modo piรน veloce, semplice e pratico. Sempre che, come ho fatto io, decidiate di farvi preparare i bocconcini direttamente dal macellaio. In questo modo, dovrete solo condirli e aggiungerli in teglia. Difficoltร  pari a nulla ๐Ÿ˜€ .

Come fare i bocconcini di pollo al forno con patate

Per fare i bocconcini di pollo al forno con patate io ho utilizzato le sovracosce, ma va bene anche la carne dei fusilli. Non va bene, invece, il petto. Risulterebbe troppo secco e stopposo. Se non avete chiesto al macellaio di prepararveli, dovete eliminare la pelle e le ossa, e poi tagliare la carne a dadini di circa 3 cm. A quel punto, siete pronti per cominciare la preparazione della ricetta. Occorrente da cucina:

  1. Placca da forno
  2. Carta forno
  3. Ciotola

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Bocconcini di pollo

  • Dosi per 4 porzioni
  • Tempi: Prep 10 min; Cottura 50 min
  • Pronto in... 1 ora

Ingredienti

  • 800/1000 gr di patate
  • 6 sovracosce tagliate a dadini
  • Condimento per patate (o sale + spezie) qb
  • Condimento per arrosti (o sale + spezie) qb
  • Olio qb

Note & Consigli

VARIANTE: I condimenti per patate e arrosti possono essere sostituiti dal sale con aggiunta di un mix di spezie a scelta tra: rosmarino, alloro, salvia, pepe, aneto, prezzemolo, erba cipollina, origano.

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 200ยฐ C (statico).
  • Pelate, lavate e tagliate a dadini da 2-3 cm le vostre patate.Bocconcini di pollo 1
  • Fate lo stesso con le sovracosce (se non lo avete fatto fare al macellaio), eliminando la pelle e le ossa.
  • Rivestite la placca con la carta forno e disponete dentro le patate: conditele con il mix per patate e lโ€™olio e infornate per 20 minuti.
  • Nel frattempo, in una ciotola mettete i vostri bocconcini di pollo e conditeli con il mix per arrosti.
  • Tirate le patate fuori mezze cotte fuori dal forno e aggiungete il pollo.Bocconcini di pollo 2
  • Mescolate tutto e infornate per un totale di 25 minuti.Bocconcini di pollo 3
  • Io dopo i primi 15 minuti, ho dato unโ€™altra rimescolata al tutto, per rendere la cottura piรน uniforme.
  • I vostri bocconcini di pollo al forno con patate sono pronti.Bocconcini di pollo 4
  • Buon appetito!Bocconcini di pollo 5

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