Torta di mele e frutta secca con Bimby
Torta di mele e frutta secca con Bimby

La torta di mele e frutta secca con Bimby รจ un dolce soffice e veramente, veramente buono. Ci sono infinite versioni per fare la torta di mele, da quella della nonna a quella del libro verde del TM5. Ma questa, ritoccata, รจ decisamente da provare. Con un po’ di fantasia puรฒ essere personalizzata in base ai gusti personali, ma il matrimonio mela e frutta secca รจ storicamente un successo. Oggi abbiamo ospiti sardi, e proverรฒ a stupirli con questa torta. Potete utilizzarla dopo i pasti, a colazione o a merenda. Va sempre bene!

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Preparare la torta di mele e frutta secca con Bimby

Ho preparato la torta di mele e frutta secca con Bimby, ma presto vi fornirรฒ la versione da realizzare senza il robot. Alcuni bambini fanno un po’ di fatica a mangiare la frutta (e non solo bambini), ma trasformandola in dolce per loro diventa piรน appetibile. Occorrente:

  1. teglia da 24 cm circa
  2. una ciotola

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Torta di mele e frutta secca con Bimby

  • Dosi per 8/10 porzioni
  • Tempi: Prep: 15 min; cottura: 45 min
  • Pronto in... 1 ora

Ingredienti

  • 30 gr di mandorle
  • 30 gr di noci
  • 10 gr di pinoli
  • 180 gr di zucchero
  • 700 gr di mele (qualsiasi qualitร , ma le golden sono perfette)
  • 120 gr di farina 00
  • 80 gr di fecola di patate
  • 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale cannella qb

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 170ยฐ C.
  • Tritate grossolanamente nel boccale mandorle e noci 3 sec/ vel 6. Mettete da parte insieme ai pinoli (interi) nella ciotola.
  • Inserite lo zucchero nel boccale e polverizzate 10 sec/ vel 10.
  • Aggiungete farina, uova, olio, yogurt e sale e impastate 1min/ vel 5. Torta di mele e frutta secca con Bimby 1
  • Imburrate e infarinate una teglia da circa 24 cm.
  • Pelate e tagliate 1 mela in quarti.
  • Aggiungete il lievito e metร  della frutta secca nel boccale e mescolate 15 sec/ vel 5.
  • Versate metร  del composto e spolverizzate la superficie con della cannella.
  • Affettate la mela e posate le fette direttamente sull’impasto.Torta di mele e frutta secca con Bimby 2
  • Coprite con l’altra metร  dell’impasto.
  • Pelate e tagliate le altre 2 mele in quarti e disponete le fette come preferite, anche formando un disegno.
  • Spolverizzate la superficie con altra cannella e la frutta secca rimasta.
  • Infornate a 170ยฐ per 40/45 minuti (fate sempre prova stecchino).
  • Buon dolce!Torta di mele e frutta secca con Bimby 3