Sformato di zucchine al profumo di basilico con Bimby

La ricetta di oggi è lo sformato di zucchine al profumo di basilico con Bimby. Giorno nuovo, ricetta nuova 🙂 . Le zucchine sono un valido alleato in cucina. Ci si possono preparare un sacco di piatti prelibati e io amo averle sempre in casa. Anche stasera ho la necessità di lasciare qualcosa di pronto per quando sarò rientrata dalla palestra. Questa è una pietanza che può essere consumata anche fredda (con queste temperature estive questo tipo di ricette sono letteralmente ‘salvavita’), sebbene io per natura preferisca sempre il tiepido.

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Come preparare lo sformato di zucchine al profumo di basilico con Bimby

Per lo sformato di zucchine al profumo di basilico con Bimby la preparazione è abbastanza rapida. Ho scritto 10 minuti, ma chi è veloce ne impiega anche qualcuno in meno. Io ho arricchito la ricetta con dei dadini di galbanino, ma potete sceglier eun altro tipo di formaggio. Date sfogo alle vostre preferenze 😀 . Non perderti le altre mie torte salate.

Procedimento

• Lavate le zucchine e affettatele a dischetti di 3 cm di spessore.
• Tagliate la cipolla pulita in quarti.
• Mettete nel boccale le zucchine e la cipolla a pezzi con il basilico e tritate 7 sec/ vel 5.

• Riunite sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungete l’olio: soffriggete: 3 min/ 100°/ vel 1.
• Preriscaldate il forno a 180°C.
• Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate 30 sec/ vel 4.

• Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata.
• Aggiungete le mozzarelle, se gradite e poi spolverate la superficie col parmigiano.

• Cuocete in forno per 50 minuti circa e a fine cottura lasciate intiepidire nel forno spento.
• Mettete su un piatto da portata e servite.
• Buon appetito!