Le frittelle veloci allo yogurt e nutella Bimby (o tradizionali) sono stata un’idea improvvisata, derivante dalla necessità impellente di preparare una merenda a mio figlio. “Mamma, non c’è niente da mangiare come merenda”. E’ stato lui stesso a darmi l’idea. “Perché non fai delle rapide frittelle alla nutella?” E il cervello si è messo in moto, pensando che avevo pure dello yogurt in casa.
Come fare le frittelle veloci allo yogurt e nutella
Se le frittelle veloci allo yogurt e nutella Bimby o tradizionali non possono definirsi la più sana delle merende, ma di certo son molto meglio della roba confezionata del supermercato (che io tendo ad evitare più che posso, per questo gli sportelli sono vuoti 😀 ). E di certo, sono super golose. Vanno consumate calde, appena fatte. Lasciatele raffreddare solo giusto il tempo di non bruciarvi la lingua con la nutella bollente! Occorrente da cucina:
- Bimby o ciotola
- Mattarello
- Pentolina per friggere
Vedi altre ricette con la nutella.
Frittelle allo yogurt e nutella
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 125 gr di yogurt bianco o alla vaniglia
- 80 ml di acqua tiepida
- 1/2 bustina di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino scarso di sale
- Nutella qb
- Olio di arachidi qb
- Zucchero semolato per guarnire
Procedimento
- CON BIMBY
- Mettete nel boccale farina, acqua, yogurt, sale e lievito e impastate 2 min/ Vel SPIGA.
- TRADIZIONALE
- Versate in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, lievito istantaneo e sale e mescolate con un cucchiaio.
- Aggiungete all’impasto gli ingredienti liquidi: lo yogurt e un po’ alla volta anche l’acqua, mescolando col cucchiaio fino ad avere un impasto compatto.
- Trasferite l’impasto su un piano e continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Stendere l’impasto con il mattarello, formando un rettangolo sottile e dividetelo in 16 quadrati.
- Su metà dei quadrati disponete un cucchiaino scarso di nutella.
- Ricoprite con un altro quadrato e sigillate i bordi.
- Riscaldate l’olio in padella (sarà pronto quando inserendo un pizzico di impasto, si formeranno le bollicine attorno).
- Friggete le vostre frittelle una ad una, fino a doratura.
- Spolverizzatele con dello zucchero semolato mentre sono ancora calde.
- Le vostre le frittelle veloci allo yogurt e nutella sono pronte.
- Buona merenda!
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