Crocchette di patate Bimby senza glutine
Crocchette di patate Bimby senza glutine

Per gli amanti del gluten free, la ricetta di oggi sono le crocchette di patate senza glutine Bimby. Una ricetta con pochi ingredienti semplici e dove si va semplicemente a sostituire il classico pangrattato con quello senza glutine, a base di mais (lo trovate già pronto al supermercato). Io oggi ho scelto di prepararle al forno (ho già fritto le cotolette ieri). Comunque, potete anche scegliere di friggerle.

Come fare le crocchette di patate senza glutine Bimby

La preparazione delle crocchette di patate senza glutine con Bimby richiede in totale un’oretta (cottura inclusa), per cui non è una ricetta dell’ultimo minuto. Il numero delle crocchette dipenderà dalla forma e dalla grandezza che gli date, ma se le usate come contorno vanno bene per 8 persone. Se invece, come me, le sostituite al primo, dimezzate le porzioni. Io ho aggiunto la menta, ma se non vi piace potete ometterla. Occorrente da cucina:

  1. Bimby+cestello
  2. Ciotola
  3. Teglia o padella
  4. Foglio di carta forno

Crocchette di patate Bimby senza glutine

  • Dosi per 8 porzioni
  • Tempi: Prep 35 min; Cottura in forno: 20 min
  • Pronto in... 1 ora

Ingredienti

  • 600 gr di patate pelate
  • 500 gr di acqua
  • prezzemolo qb
  • 4 foglie di menta
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • grattugiato senza glutine qb
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio EVO qb (o di arachide)

Note & Consigli

VARIANTE: Potete aggiungere un salume, ma diminuite il sale.

Procedimento

  • Sbucciate le patate e mettetele nel cestello tagliate a cubetti.
  • Versate 500 gr di acqua nel boccale e cuocete 25 min/ Varoma/ Vel 1.Crocchette di patate Bimby senza glutine 1
  • Togliete il cestello, svuotate e asciugate il boccale.
  • Preriscaldate il forno a 200° (statico).
  • Lavate il prezzemolo e la menta e tritate 5 sec/ Vel 7.
  • Aggiungete le patate, il parmigiano e le uova e mescolate 30 sec/ Vel. 3.Crocchette di patate Bimby senza glutine 2
  • Mettete il pangrattato senza glutine in una ciotola.
  • Create delle palline o se preferite dei cilindri o altro, passatele nel pangrattato e posizionatela nella teglia rivestita di carta forno (in alternativa friggetele in olio caldo).Crocchette di patate Bimby senza glutine 3
  • Aggiungete dell’olio in superficie e infornate per 20 minuti.Crocchette di patate Bimby senza glutine 4
  • Le vostreCrocchette di patate Bimby senza glutine 5 sono pronte! Buon appetito.

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