Burger di zucchine Bimby
Burger di zucchine Bimby

La ricetta dei burger di zucchine Bimby l’ho trovata per caso, mentre cercavo tutt’altro. Mi son ricordata di avere delle zucchine in frigo da qualche giorno e ho improvvisato, cambiando del tutto il programma iniziale. Per esprimere un parere vi dico solo che li ha mangiati pure mio figlio, che non mangia zucchine. Direi quindi che sono da provare 😀 .

Come preparare i burger di zucchine Bimby

La preparazione dei burger di zucchine Bimby può sembrare lunga, ma la maggior parte del tempo lavora il robot per voi. Io li ho preparati mentre guardavo un programma in TV. Ogni tanto staccavo e riprogrammavo la cottura. Ho usato pane tramezzino integrale (l’unico che mi trovavo in casa), per cui se utilizzate quello bianco è probabile che vi troverete con un colore più chiaro. Occorrente da cucina:

  1. Teglia o placca da forno
  2. due fogli di carta forno
  3. coppapasta

Vedi altre ricette a base di zucchine.

Burger di zucchine Bimby

  • Dosi per 5 burger
  • Tempi: Prep: 50 min; Cottura: 20 min
  • Pronto in... 1 ora e 10 minuti

Ingredienti

  • 30 gr di olio EVO
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 gr di zucchine
  • 4 foglie di menta
  • 100 gr di pane tramezzino o mollica di pane
  • 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato o pecorino romano
  • 50 gr di pangrattato
  • 2 prese di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero

Procedimento

  • Mettete nel boccale l’aglio e tritate 3 sec/ Vel 6.
  • Aggiungete l’olio e insaporite 3 min/ 100°/ Vel 1.
  • Aggiungete le zucchine tagliate a dadini e cuocete 13 min/ 100°/ @ antiorario/ Vel 1.  
  • Fate asciugare l’acqua delle zucchine avviando 10 min/ 100°/ @ antiorario/ Vel 1 senza misurino.
  • Lasciate raffreddare nel boccale 15 minuti.
  • Unite il pane, il pangrattato, il parmigiano reggiano grattugiato, la menta, il sale e il pepe e mescolate: 30 sec/ @ antiorario/ Vel 3.Burger di zucchine
  • Rivestite una teglia con carta forno.
  • Preriscaldate il forno a 180°.
  • Stendete l’impasto su un foglio di carta forno, dello spessore di un dito, e con l’aiuto del coppapasta formate i vostri burger e poggiateli sulla teglia.Burger di zucchine
  • Cuocete in forno caldo 10 minuti, prima di girarli e lasciarli cuocere altri 10 minuti.Burger di zucchine
  • Servite i vostri burger di zucchine Bimby tiepidi.Burger di zucchine Bimby 4
  • Buon appetito!Burger di zucchine Bimby 5

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