Un altro modo di mangiare il pandoro o riciclarlo in modo originale e goloso: vi presento le girelle cheesecake di pandoro. E’ una ricetta veloce, che si prepara con pochi ingredienti e poca fatica. Con l’impasto simile a quello dei tartufi, potete realizzare delle girelle che hanno come ingredienti base gli stessi di una cheesecake: cacao, caffè, philadelphia e nutella. Io ho creato delle mini girelle (ho fatto una mezza dose di impasto), ma potete crearle della dimensione che preferite. Vanno bene anche per la merenda!
Come fare le girelle cheesecake di pandoro
Provatele queste girelle cheesecake di pandoro, perché oltre ad essere facili da fare, sono anche golose al punto giusto. Le prepariamo senza aggiungere altri zuccheri, perché sia il pandoro che la nutella ne hanno a sufficienza per coprire la necessità. Inoltre, potendo scegliere di quale misura farle, potete anche crearne la quantità che desiderate senza per forza raddoppiare le dosi. Occorrente da cucina:
- Ciotole
- Pirottini (facoltativo)
- Carta forno
- Matterello
Prova altri dolci senza cottura.
Girelle cheesecake di pandoro, ricetta del riciclo
Ingredienti
- 300 gr di pandoro
- 50 gr di nutella
- 100 gr di philadelphia
- 40 ml di caffè
Procedimento
- Sfilettate il pandoro in piccoli pezzi, con le mani.
- Aggiungete il philadelphia, la nutella e il caffè.
- Inizialmente con l’aiuto di una forchetta, e poi con le mani, impastate tutto fino ad ottenere qualcosa di sufficientemente omogeneo.
- Mettete il composto a riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Stendete il composto su un foglio di carta forno, con il mattarello, creando un rettangolo (più o meno preciso).
- Cospargete tutto con il cacao amaro.
- Arrotolate il rettangolo su sé stesso e poi tagliatelo a fette.
- Eliminate le estremità (sono sempre poco precise).
- Disponete le girelle cheesecake in dei pirottini o su un vassoio.
- Potete conservarle in frigo per 2 giorni.
- Buon assaggio.
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