Come fare il sedano al forno
Come fare il sedano al forno

Il sedano al forno con olive è una ricetta diversa dal solito. Perché dico questo? Perché siamo abituati a utilizzare il sedano nei soffritti o nelle vellutate e i minestroni. Chi lo ama particolarmente o è a dieta, lo consuma a crudo o nell’insalata. Qualcuno lo frigge e lo aggiunge alla ‘caponatina’ siciliana.

Ma il sedano al forno, per me, era una variante sconosciuta. L’ho scoperto sul blog di Misya e ho voluto provarlo. Non so se speravo in una trasformazione del suo sapore, ma ero decisa a mangiarlo perché fa un gran bene.

Come fare il sedano al forno con olive

Ho voluto provare il sedano al forno con olive, perché confesso di non essere una sua fan. Per me è impensabile mangiarlo crudo senza condimento. Fritto lo apprezzo un po’ di più, ma se è frullato in mezzo ad altre verdure è ancora meglio 😀 . Questa ricetta arricchita con olive e grana padano, rende il sapore gradevole nonostante la leggerezza e la natura detox del piatto. Per questo lo inserisco fra le ricette light. Occorrente da cucina:

  1. Pirofila

Come fare il sedano al forno

  • Dosi per 4 porzioni
  • Tempi: Prep 10 min; Cottura 40 min
  • Pronto in... 50 minuti

Ingredienti

  • 400 gr di sedano
  • 6 olive nere denocciolate
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Olio EVO qb

Note & Consigli

VARIANTE: Potete anche aggiungere dello speck a dadini.

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 200° C (ventilato).
  • Mondate il sedano, lavatelo e tagliate i gambi in tocchetti da circa 5 cm. Non utilizzeremo le foglie.Come fare il sedano al forno 1
  • Disponete i gambi nella pirofila e conditeli con un filo di olio, pepe e un pizzico di sale. Mescolate tutto e infornate per 30 minuti.
  • Tirate fuori la pirofila dal forno e aggiungete grana e olive.Come fare il sedano al forno 2
  • Mescolate ancora e cuocete per altri 10 minuti.Come fare il sedano al forno 3
  • Il vostro sedano al forno è pronto.Come fare il sedano al forno 4
  • Buon assaggio!Come fare il sedano al forno 5

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