Ilย sedano al forno con olive รจ una ricetta diversa dal solito. Perchรฉ dico questo? Perchรฉ siamo abituati a utilizzare il sedano nei soffritti o nelle vellutate e i minestroni. Chi lo ama particolarmente o รจ a dieta, lo consuma a crudo o nellโinsalata. Qualcuno lo frigge e lo aggiunge alla โcaponatinaโ siciliana.
Ma il sedano al forno, per me, era una variante sconosciuta. Lโho scoperto sul blog di Misya e ho voluto provarlo. Non so se speravo in una trasformazione del suo sapore, ma ero decisa a mangiarlo perchรฉ fa un gran bene.
Come fare il sedano al forno con olive
Ho voluto provare il sedano al forno con olive, perchรฉ confesso di non essere una sua fan. Per me รจ impensabile mangiarlo crudo senza condimento. Fritto lo apprezzo un poโ di piรน, ma se รจ frullato in mezzo ad altre verdure รจ ancora meglio ๐ .ย Questa ricetta arricchita con olive e grana padano, rende il sapore gradevole nonostante la leggerezza e la natura detox del piatto. Per questo lo inserisco fra le ricette light. Occorrente da cucina:
- Pirofila
Come fare il sedano al forno
Ingredienti
- 400 gr di sedano
- 6 olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di grana grattugiato
- Sale qb
- Pepe qb
- Olio EVO qb
Note & Consigli
VARIANTE: Potete anche aggiungere dello speck a dadini.
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 200ยฐ C (ventilato).
- Mondate il sedano, lavatelo e tagliate i gambi in tocchetti da circa 5 cm. Non utilizzeremo le foglie.
- Disponete i gambi nella pirofila e conditeli con un filo di olio, pepe e un pizzico di sale. Mescolate tutto e infornate per 30 minuti.
- Tirate fuori la pirofila dal forno e aggiungete grana e olive.
- Mescolate ancora e cuocete per altri 10 minuti.
- Il vostro sedano al forno รจ pronto.
- Buon assaggio!
Seguimi anche su Facebook, Telegram, Instagram o Pinterest